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膠原蛋白(Collagen) 的防皺功效

作者：美國加州大學藥學博士鄭慧文

皺紋是年華老去的最大警訊。問題是，親朋好友很難當面告訴我們這個問題

；因此往往要到攬鏡自照之時，才會驚覺到皺紋竟出現在自己臉上。於是乎，

在「自己怎麼老了這麼多！」的恐慌心理下，只要能夠阻止皺紋出現的保養品

，不論是內服外擦、有效沒效，都會一古腦兒地搬回家。但是到底那些保養品

能夠有效地減少皺紋呢？

皮膚科醫師指出，真皮層膠原蛋白含量的減少是皺紋出現的主因之一。因此

歐、美、日等國的化妝品研發中心，都推出含有膠原蛋白成份的保養品，鼓勵

消費者以外用或內服的方式來解決皺紋的困擾。本文將就膠原蛋白生理機能及

相關研究作一整理，並將膠原蛋白的作用機轉加以解釋，以幫助讀者深入了解

並應用含有膠原蛋白的相關產品。

膠原蛋白是一種普遍存在於人體內的含醣蛋白質，約佔健康成人體內總蛋白質

組成的33%，是人體總蛋白質含量的第三名。膠原蛋白主要分布在人體的結締

組織中，作為骨骼、軟骨、肌腱、韌帶、血管、皮膚的構成材料。

電子顯微鏡下看到的膠原蛋白，為寬約15mm的帶狀，以一束束彼此交纏、延

伸分枝的方式呈現。仔細觀察就可發現，這些帶狀的膠原蛋白是由互相平行、

互不糾纏的膠原蛋白纖維所構成。

透明無色的膠原蛋白纖維是由三條螺旋狀聚太鏈所組成的。根據聚太鏈的組成

及排列，可以發現不同部位的膠原蛋白其主要差異在於胺基酸的結構。膠原蛋

白富含甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）、羥脯胺酸（hydroxyproline），但

卻缺乏半胱胺酸（cystine）。

研究結果顯示，膠原蛋白主要的生理機能是作為結締組織的黏合物質、以提供

相關結構一個安定、有力的支撐架構。當結締組織與肌肉或其他器官一起負責

新陳代謝的機能時，膠原蛋白會發揮相關的生理機能，如吸附及運輸水分或離

子。

分類	主要結構及存在部位
Class 1	Type I：真皮層、肌腱、骨、角膜 Type II：軟骨 Type III：真皮層、新生的結締組織和血管、胚胎
Class 2	Type IV：表皮層與基底膜的交界處、血管
Class 3	Type V：表皮層與真皮層的交界處、血管
Class 4	Type VI：表皮層與真皮層的交界處 Type VII：表皮層與真皮層的交界處、肌膚附屬腺體或器官 Type VIII：表皮層與真皮層的交界處

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