變美，是每個女生的夢想，如何將自己停留在青春最美好的時光，是女孩子一輩子的課題。

如何變美，「吃對」食物最有效，可以讓妳的美麗從內而外。怎麼吃、吃什麼，且聽快活達人怎麼說。(快活達人／ 陳力平 醫師，品悅診所纖體醫學中心院長)

四季皆宜 ★茶→瘦身

茶，自古以來就被視為養生聖品。其中的兒茶素是很好的抗氧化物，具有健康瘦身效果，同時可預防感冒、心血管疾病、糖尿病，與防癌效果。忌：胃不好或是睡眠不佳的美人，別喝過量喔。

四季皆宜 ★豆腐→美膚

具有優質均衡的植物性蛋白，並含有大豆異黃酮，是最佳的天然女性荷爾蒙，吃了讓氣色紅潤、膚質佳，連慈禧太后也拿來駐顏美容呢！每日可食用1-2塊。忌：患痛風要減量食用。

皮蛋豆腐→材料：盒裝嫩豆腐1盒、皮蛋1個、柴魚片適量、香油1匙、醬油膏3匙

作法：1.豆腐切半裝盤。2.皮蛋去殼後對切，放在豆腐上。3.依序淋上醬油膏、香油、撒上柴魚片即可。

四季皆宜 ★深海魚→緊實肌膚

魚肉有優質蛋白質，膽固醇含量相對低，加上深海魚的油脂是屬於Omega-3多元不飽和脂肪酸，能讓肌膚緊實光滑，適量食用可以降低血脂肪、提升低密度膽固醇（好的膽固醇），以及預防血栓形成，建議每周食用1至2次。

乾煎鮭魚→材料：鮭魚1片、鹽、酒適量、油少量

作法：1.先將鮭魚以鹽和酒醃10分鐘去腥。2.醃好的鮭魚以紙巾擦乾水份。鍋內加點油，待油熱後，將魚肉放進鍋內煎至微焦，翻面再煎熟即可。

冬 ★橙橘→美膚防老

富含維它命C、多種類黃酮，這些都是很棒的天然美顏抗氧化聖品，保護妳在冬季不怕肌膚出狀況；此外，橙橘也對健康很有幫助，能防止癌症、心血管疾病、糖尿病、老化等令人害怕的慢性病纏身。

冬 ★番茄→防曬明眸

番茄妙用多，可煮、可煎、可炒、也可以製成番茄醬。番茄之所以榮登美麗好食物，主要由於內含的茄紅素，是強效的抗氧化物，能降低冠狀動脈疾病的風險，減低曬傷機會，女生常在冬季忽略防曬的重要，曬傷了也不自知；此外，茄紅素還能減低眼睛黃斑部退化和白內障風險，保護妳靈巧動人的雙眸。

番茄炒蛋→材料：大番茄2個、蛋4個、鹽、油、蔥花適量

作法：1.番茄先用熱水汆燙、去皮，再切塊。2.蛋汁稍微打散並加鹽。熱油鍋，蛋汁下鍋略拌炒，起鍋。3.再熱鍋另炒番茄，加鹽調味，最後倒入炒熟的蛋略拌炒勻，撒上蔥花即可起鍋。

冬 ★蘿蔔→降火助排便

俗話說「冬天蘿蔔夏天薑，一年四季保安康。」蘿蔔熱量低、纖維多，具飽足感，能幫助排便，對於減肥、消小肚肚都有很棒的效果。像冬天吹多了寒風常讓人覺得燥熱，食用適量蘿蔔還有穩定血壓、降火氣等多種功效呢。

關東煮蘿蔔→材料：白蘿蔔1條、甜辣醬、香菜適量

作法：1.白蘿蔔削皮、切塊，放入冷水中煮至熟透呈半透明狀。2.撒上香菜，沾醬食用即可。

秋 ★南瓜→減肥防老化

南瓜有三寶：鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病，果膠可與糖類結合減少熱量攝取，想減肥的妳千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容聖品，能讓肌膚常保年輕美麗，遠離老化的惡夢。

南瓜雞丁味噌湯→材料：南瓜250g 、雞胸肉200g 、味噌適量

作法：1.將南瓜子去除後，切成5公分 厚塊狀；雞胸肉切成小塊狀。2.以冷水煮雞肉至水滾，撈去上層浮沫。加入南瓜後繼續煮至軟化，最後拌入味噌後關火。

秋 ★蘋果→抗氧化美顏

「一天一顆蘋果，醫生遠離你」，相信妳一定聽過這句美國俚語，事實上也是如此。由於蘋果具有高效的抗氧化力，能抗癌、美顏、順便、降低心血管疾病的風險、增強肺部功能、改善氣喘，吃了好處多多，加上蘋果體積大、熱量低，是減重食譜中的友善好食物。

秋 ★青花菜→抗癌強身

在西方國家有「窮人的醫生」美稱的青花菜，除了能抗癌外，所含的類黃酮豐富，對於清除血脂、降低心血管疾病很有幫助，還能預防感冒，幫助妳擺脫「病美人」的封號。

青花菜優格沙拉→材料：青花菜1朵、小黃瓜1條、小番茄5個、玉米粒、麵包丁、蜂蜜適量、優格1盒

作法：1.青花菜清洗、切小朵，水煮開後，加點鹽，汆燙青花菜，起鍋後過冰水冷卻。2.將小黃瓜切段、小番茄對切。在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、青花菜、小番茄，並淋上拌好蜂蜜優格。

夏 ★秋葵→肌膚嫩白

又名羊角豆，原產於非洲，含有多種植物膠質，嘗起來滑溜順口，有助消化、保護肝臟、健胃整腸。此外，秋葵富維他命C與水溶性纖維，多吃可以養顏美容，讓肌膚白嫩細滑。

和風生鮮捲→材料：薄米紙1張、秋葵2根、洋蔥5g 、紅蘿蔔5g 、萵苣20g 、柴魚5g 、山藥5g 、鮪魚丁50g

作法：1.所有食材切絲。2.薄米紙泡過溫水後，擺上切絲食材，捲起。3.切段後即可食用。